BBQ op hoge temperatuur

De hoogte van de temperatuur is heel erg afhankelijk van de hoeveelheid zuurstof en andere omstandigheden als wind, luchtvochtigheid, kolensoort en de buitentemperatuur. Een paar tips om de temperatuur flink te laten stijgen:

  • Gebruik goede droge kolen en vul de vuurbox / kolenmand volledig.
  • Gebruik een houtskoolsoort die geschikt is voor barbecue├źn op hoge temperaturen. 
  • Zorg ervoor dat de luchtventilatie in de base goed vrij is van as, voor de zuurstof toevoer
  • Zet de luchtschacht volledig open
  • Schuif de topcap ook volledig. 
  • Je kunt de topcap ook volledig van de Grizzly Grills verwijderen. Heeft de Grizzly Grills de gewenste temperatuur bereikt, zet hem er dan weer op om de controle op de temperatuur te behouden.

Let op: probeer de temperatuur niet te snel te laten oplopen. Het keramiek moet immers een beetje wennen aan de hitte, zeker in de koude winter. Het zou zonde zijn als het keramiek knapt of scheurt!